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| MOUSSE AUX TROIS CHOCOLATS Pour la mousse au chocolat noir : 70 g de chocolat noir (Nestlé dessert) 2 œufs, 1cuillère à soupe de sucre Pour la mousse au chocolat au lait : 70g de chocolat praliné au lait (Nestlé dessert) 2 œufs ½ cuillère à soupe de sucre Pour la mousse au chocolat blanc : 2 jaunes d’œufs 1 cuillère à soupe de sucre 150g de chocolat blanc 40 g de beurre 20 cl de crème liquide (mise au réfrigérateur pour qu’elle soit bien froide) |
Pour la mousse au chocolat noir, séparez les blancs des jaunes d’œufs, dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec une cuillère à soupe d’eau et le sucre lorsque c’est fondu ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez, battez les blancs en neige et incorporez les au chocolat. Répartissez la mousse dans les verrines et placez-les dans le réfrigérateur. Pour la mousse au chocolat au lait, faites la même chose que pour la mousse au chocolat noir. Répartissez cette préparation sur la mousse au chocolat noir et remettre au réfrigérateur. Pour la mousse au chocolat blanc, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et une cuillère à soupe d’eau, fouettez au batteur électrique, faire fondre le chocolat blanc avec le beurre et mélangez cette préparation au mélange œufs-sucre. Montez la crème liquide très froide en chantilly, ajoutez délicatement la chantilly au chocolat blanc, répartissez la mousse au chocolat blanc dans les verrines, au moment de servir râpez du chocolat noir. Bonne dégustation ! |
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SOUPE DE LEGUMES
Ingrédients : 2 petites courgettes 1 navet 1 poireau 3 ou 4 carottes 2 ou 3 pommes de terre 1 petit morceau de citrouille 2 portions de fromage fondu (st moret) eau sel Epluchez tous les légumes, les laver, les couper en petits morceaux, les mettre dans un récipient qui va sur le gaz recouvrir d’eau, assaisonner, faire cuire 45mn environ, mixer les légumes, rajouter le fromage fondu, mixer et servir, vous pouvez rajouter des morceaux de pain grillé, du fromage rapé, des petites pâtes. Bon appétit |
CAKE AU JAMBON ET OLIVES Ingrédients : 200 gr de farine 8 c à s de lait 4 œufs 75 gr de beurre fondu 150 gr de gruyère rapé 200 gr de dés de jambon ½ paquet de levure chimique 75 gr d’olives vertes dénoyautées Dans 1 saladier, mettre la farine, puis les œufs un par un,le lait le beurre, le gruyère, la levure, les dés de jambon, les olives vertes coupés en deux. Faire cuire dans un four préalablement préchauffé à 180° pendant 45 mn . Bon appétit. Remplacez le jambon par du poulet... |
| GATEAU A LA CITROUILLE Ingrédients : 300 gr de citrouille ou potiron 150 gr de sucre en poudre 100gr de beurre 100 gr de farine 100 gr de noix de coco en poudre 3 œufs 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 1 zeste de citron Mixer les 300 gr de citrouille avec le beurre ramoli, dans 1 bol, mélanger le sucre ,la farine, la levure ,les œufs, la poudre de noix de coco, le zeste de citron et le sel .Ajouter à ce mélange, la citrouille et le beurre mixés jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Verser dans 1 moule à manqué, beuuré et fariné. Cuisson 45mn 150°/180°. Bon appétit. |
GATEAU AU YAOURT AUX BANANES ET CHOCOLAT Ingrédients : 1 yaourt nature (qui servira de mesure) 3 pot de farine 1 pot de sucre en poudre ½ pot d’huile 1 paquet de levure chimique 2 ou 3 œufs selon la grosseur 2 bananes Du chocolat Préchauffer le four 150° Dans un saladier verser le yaourt, casser les œufs ,mélanger, rajouter les 3 pots de farine, la levure, mélanger, ajouter le pot de sucre le ½ pot d’huile, mélanger, couper les bananes en rondelles, ajouter des pépites de chocolat ou morceaux de chocolat, mélanger, verser dans un moule beurré et fariné au préalable, faire cuire au four 150° pendant environ 40-45 mn, vérifiez : la pointe du couteau doit ressortir sèche. Dégustez. Bon appétit. Remplacer les bananes par des poires , pommes noix de coco rapé etc... |
